Esta receta de origen hawaiano tiene todo lo que se le puede pedir a un plato: sabor, colores, fibra, hidratos de carbono, proteínas y vitaminas a lo loco… pero cuidado que engancha. Toma nota de esta exquisita receta de poké de aguacate y salmón. ¿Te animas a prepararla?
INGREDIENTES (por persona)
- 1/2 aguacate Trops
- 180 gr. de arroz cocido
- 50 gr. de salmón
- 30 gr. de alga wakame
- 2 rabanitos
- 1/2 zanahoria
- 125 gr. de tomate cherry
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo
ELABORACIÓN:
- Congela un lomo de salmón limpio, durante 48 horas o compra uno que ya venga congelado.
- Saca el salmón del congelador y deja que se descongele, macéralo con la soja durante unos 20 minutos.
- Añade el vinagre de arroz mientras este se enfría.
- Cuece el arroz y una vez cocido extiéndelo en un plato para que se enfríe lo más rápidamente posible.
- En un cuenco coloca en la base el arroz y sobre este el aguacate TROPS cortado muy fino, el rabanito igualmente cortado en láminas, el agua wakame, el tomate, la zanahoria y el salmón macerado con soja.
- Disfruta esta saludable receta con TROPS.
